يد بوذا

تُعدّ يد بوذا شكلاً مميزاً من الأترج، وهو أحد أنواع الحمضيات التي يُعرف اسمها العلمي باسم Citrus medica، ويُصنَّف هذا الشكل غالباً ضمن Citrus medica var. sarcodactylis. وعلى خلاف البرتقال أو الليمون المعتاد، لا تتخذ الثمرة شكلاً مستديراً ومتماسكاً، بل تنمو أجزاؤها الداخلية على هيئة امتدادات طويلة ومنفصلة تشبه الأصابع. وتتميز بقشرة صفراء سميكة ذات رائحة قوية، بينما تكون اللبّة قليلة جداً وتحتوي الثمرة عادةً على كمية ضئيلة من العصير.

ويرتبط شكلها المميز بطريقة نمو الكرابل، وهي الأجزاء التي تكوّن عادةً الحجرات الداخلية في ثمار الحمضيات. وكغيرها من أنواع الأترج، تُقدَّر يد بوذا أساساً لقشرة الثمرة العطرية أكثر من عصارتها. ولا يزال الأصل الدقيق لهذا الشكل غير محسوم تماماً، لكن الأترج يُزرع في مناطق من آسيا منذ زمن طويل جداً، ويُعد من أقدم الحمضيات التي عرف الإنسان زراعتها وتدجينها.

تنمو يد بوذا أساساً في المناطق الدافئة، ولا سيما في أجزاء من الصين واليابان والهند، كما تُزرع في مناطق أخرى من آسيا وبعض المناطق المتوسطية وشبه المدارية. وتُستخدم قشرتها العطرية في الطهي، إذ يمكن تحليتها وحفظها أو إضافتها إلى الحلويات وغيرها من الأطعمة لإضفاء نكهة ورائحة حمضية واضحة. وتحتوي القشرة على زيوت عطرية تسهم بدرجة كبيرة في رائحتها المميزة.

وللثمرة أيضاً أهمية ثقافية في عدد من التقاليد الآسيوية؛ ففي الصين واليابان يمكن زراعتها للزينة، وقد تُستخدم في بعض السياقات كقربان أو ترتبط بمعاني الحظ والازدهار. ويعود اسمها إلى تشابه امتداداتها المفتوحة مع أصابع اليد، بينما ترتبط تسمية «يد بوذا» بتفسيرات تقليدية لهذا الشكل. وعلى الرغم من مظهرها غير المألوف، فإنها تنتمي إلى المجموعة النباتية نفسها التي تضم الليمون والبرتقال واليوسفي.