Digestión

La digestión es el proceso mediante el cual el organismo transforma los alimentos en nutrientes que pueden absorberse y utilizarse para obtener energía, crecer y reparar los tejidos. Comienza en la boca, donde la masticación fragmenta los alimentos y la saliva inicia la digestión de algunos carbohidratos. Después de tragar, el alimento desciende por el esófago hasta el estómago, donde se mezcla con ácido y enzimas digestivas.

Más tarde pasa al intestino delgado, donde las enzimas del páncreas y la bilis producida por el hígado permiten completar la digestión de grasas, proteínas y carbohidratos. La mayor parte de los nutrientes atraviesa la pared del intestino delgado y llega al torrente sanguíneo para ser distribuida por todo el organismo. Los restos no absorbidos continúan hacia el intestino grueso, donde se reabsorben parte del agua y algunos minerales antes de eliminar los desechos.

La microbiota intestinal, formada por billones de microorganismos, también desempeña un papel importante al fermentar ciertos tipos de fibra y producir sustancias beneficiosas para la salud digestiva y general. En la mayoría de las personas, el proceso completo suele durar entre uno y tres días, aunque el tiempo varía según cada individuo y el tipo de comida.

Una alimentación rica en fibra, una buena hidratación, la práctica regular de actividad física y comer con tranquilidad favorecen una digestión saludable. Si aparecen síntomas persistentes como dolor intenso, pérdida de peso sin causa aparente o sangre en las heces, es importante consultar con un profesional sanitario.