Manger

Manger consiste à introduire des aliments dans l’organisme pour être digérés et utilisés par le corps. Les aliments apportent notamment des glucides, des protéines, des lipides, des vitamines, des minéraux, de l’eau et des fibres alimentaires. Lorsqu’on mâche, les dents réduisent les aliments en petits morceaux et la salive les humidifie et commence la digestion de certains glucides.

La langue les déplace dans la bouche et aide à former une masse facile à avaler. Après la déglutition, les aliments passent par l’œsophage jusqu’à l’estomac, où ils sont mélangés aux sucs digestifs. La digestion continue dans l’intestin grêle, où une grande partie des nutriments est absorbée. Manger est aussi une activité quotidienne qui s’apprend progressivement.

L’enfant apprend peu à peu à utiliser des couverts, à mâcher différentes textures et à reconnaître la faim et la satiété. Une alimentation variée contribue à apporter les nutriments nécessaires à la croissance, à l’activité et au fonctionnement normal de l’organisme. De bonnes habitudes consistent notamment à prendre le temps de mâcher, à boire de l’eau et à manipuler les aliments correctement.

Se laver les mains avant de manger, respecter les conditions de conservation et conserver les aliments périssables à la bonne température réduisent le risque d’intoxication. La faim, l’appétit, les habitudes et la culture influencent aussi la manière de manger.