Le Foie

Le foie est le plus grand organe interne du corps humain et l'un des plus actifs. Situé dans la partie supérieure droite de l'abdomen, sous le diaphragme, il assure des centaines de fonctions indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Le sang provenant du tube digestif y transite afin que les nutriments soient transformés, stockés ou redistribués selon les besoins du corps.

Le foie emmagasine notamment du glycogène, une réserve de glucose utilisée lorsque l'organisme a besoin d'énergie, ainsi que certaines vitamines et certains minéraux. Il fabrique également la bile, un liquide digestif qui facilite la digestion des graisses dans l'intestin grêle et favorise l'absorption des vitamines liposolubles. Le foie joue aussi un rôle essentiel dans le traitement des substances chimiques présentes dans le sang.

Il transforme l'alcool, de nombreux médicaments et diverses substances potentiellement toxiques afin qu'elles puissent être éliminées. Il convertit également l'ammoniac en urée, ensuite évacuée par les reins. Par ailleurs, il produit des protéines importantes, comme l'albumine et plusieurs facteurs de coagulation.

Le foie possède une capacité de régénération remarquable, qui lui permet de reconstituer une partie de son tissu après une lésion ou une intervention chirurgicale, même si cette capacité n'est pas illimitée. Une alimentation équilibrée, une activité physique régulière, le maintien d'un poids adapté, une consommation modérée d'alcool et la prévention des hépatites virales contribuent à préserver sa santé.